老爸爸老闆除了每天煮豆漿之外
另一項重要工作就是洗蔥和切蔥
平常我們處理大概只要一小時即可完成
但由於老爸爸年事已高 動作較緩慢
每次需花5到6小時才能完成
洗蔥之前他會一根根將蔥挑乾淨
這就讓他花了不少的時間
看他眼不花手不抖的
非常細心的盡量把蔥切得一樣大小
這就是我一絲不苟的老爸爸
別小看洗蔥切蔥好像很簡單
其中也有很大的學問也需要很大的耐力
老爸爸難免有不舒服的時候
我是大女兒當然就由我來幫忙
到現在我還記得第一次切蔥鬧的笑話
那三大把蔥被我切得大大小小亂七八糟
還洋洋得意 等爸爸的誇讚
爸爸搖著頭說蔥被切成這樣要怎麼用阿
經過爸爸傳授的祕訣後 我才知道
蔥白比較硬要切細一些
而蔥葉比較軟可切大些
手要握滿蔥 下刀時才穩才切得準
大小切得準 做出來的蔥燒餅才好吃
哇!切蔥還有這麼多竅門喔!!
最痛苦的是那嗆人的蔥味
一邊切一邊擦眼淚 辣的眼睛根本張不開
後來我都是帶著蛙鏡才敢切蔥
現在每當爸爸切蔥時 家裡有四隻小貓
都躲得遠遠的 眼睛一直 眨呀眨的
莫名其妙的看著我們 模樣真得好好笑喔!
可是為什麼我們從來沒聽爸爸抱怨過???
難道他的眼睛有特殊保護膜嗎?????
最近老爸爸常會用著他那濃厚的山東腔說
”七怪搂”ㄢ這腰(搖)怎麼會感到疼ㄋㄟ?
這是我爸爸最大的抱怨
天啊!拜託!!!爸~~~~你已91歲了
連續站著洗蔥切蔥5,6個小時
腰不會痛 那才真是奇怪阿!!!!!
我說 “爸你就坐著歇會兒吧?”
他說"ㄟ~~~那怎麼行呢 沒關係
ㄢ先抽根菸好了 等會兒 ㄢ就可以一口氣切好了”
雖然我們都很不捨老爸爸這麼辛苦
他卻做得很帶勁 不讓我們插手
因為這是他所堅持的生活方式
也是他認為他活著的責任和義務
每天努力驕傲的守護著
他辛苦開創40多年的陸記燒餅店
我怎麼這麼幸運
能擁有這位任勞任怨 且幽默樂觀的爸爸
每天還能吃到這位國寶級老師傅爸爸的蔥燒餅
喝到每次他要不停攪拌30多分鐘
才能煮好的濃郁香醇無焦味豆漿
對我來說 我吃到的每一口蔥燒餅
和喝到的每一口豆漿
和一般仿間的燒餅豆漿是全然不同的感受
因為個個充滿著幸福滿足及感激的溫暖香味
也歡迎各位舊雨新知們天天來品嘗
並分享我的福氣
非常感謝大家40多年來的支持與愛顧
我們會更加努力堅守並傳承爸媽所創的辛業
如果不是你們”不離不棄”的相伴
怎會讓”陸記燒餅”持續飄香
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